Concevoir et porter un projet d’atelier collectif de découpe et transformation

L’AFIPAR a accompagné plusieurs projets de découpe et transformation collectif.

Elle apporte son expertise, complétée par des partenaires techniques pour le choix des investissements et le respect de la réglementation hygiène et

Elle peut vous accompagner sur :

• La définition des activités de l’atelier de transformation, conditions de sa viabilité humaine, économique, financière;

• La création des conditions de la coopération ; interconnaissance, partage des représentations d'un projet commun et des stratégies individuelles;

• L'identification de l'intérêt des producteurs un atelier de transformation donnant accès à de nouveaux marchés.

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Au cours de l’accompagnement, l’AFIPAR met à disposition du groupe porteur :

• Les synthèses des échanges : positionnements individuels, accords et désaccords constatés

• Les supports de préfiguration du projet : statut d’une association de préfiguration, lettre d’engagement

• Etude de faisabilité économique pour le scénario retenu et ses variantes

• Fiches de poste des salariés et gérants, organigramme du fonctionnement de l’atelier le cas échéant

• Règlement intérieur consolidé à partir des compromis discutés au cours des échanges

Principes et plus value de l’AFIPAR sont détaillés ci-contre

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Contact : Laurence Rouher, laurence.rouher@afipar.org 06 38 74 21 13